Hoe moet je wijn inschenken?

Hoe moet je wijn inschenken?

Het is belangrijk om op de juiste manier wijn in een glas te schenken, omdat dit niet alleen de smaak en het aroma van de wijn kan verbeteren, maar ook de presentatie ervan kan verbeteren. Als je wijn in een glas schenkt, is het belangrijk om te onthouden dat je de wijn niet te snel wilt laten lopen. Dit kan ervoor zorgen dat de wijn te snel warm wordt en dat het aroma verloren gaat.

Voordat je begint met het inschenken van de wijn, is het belangrijk om het glas op de juiste manier voor te bereiden. Zorg ervoor dat het glas schoon en droog is, zodat er geen vuil of water in de wijn terechtkomt. Het is ook aan te raden om het glas op een stabiele ondergrond te zetten, zodat het niet kan omvallen tijdens het inschenken. Zodra het glas klaar is, kun je beginnen met het inschenken van de wijn. Houd de fles met de kurk naar beneden, zodat de wijn in een strakke, rechte straal in het glas stroomt. Zorg ervoor dat de wijn niet te snel of te langzaam in het glas stroomt. Als de wijn te snel stroomt, kan dit ervoor zorgen dat het aroma verloren gaat en dat de wijn te snel warm wordt. Als de wijn te langzaam stroomt, kan dit ervoor zorgen dat het glas te snel vol raakt en dat er te veel lucht in de wijn terechtkomt, wat de smaak kan aantasten.

Terwijl je de wijn inschenkt, is het belangrijk om het glas in een hoek van ongeveer 45 graden te houden. Dit zorgt ervoor dat de wijn goed langs de zijkanten van het glas stroomt, zodat het aroma van de wijn vrij kan komen. Als u het glas te recht houdt, kan de wijn direct naar beneden stromen en kan het aroma verloren gaan. Zodra het glas ongeveer een derde vol is, kun je de fles omhoog houden en de wijn langzamer laten stromen. Dit zorgt ervoor dat er minder lucht in de wijn terechtkomt en dat de smaak beter behouden blijft. 

Hier zijn enkele stappen die je moet doorlopen om je te helpen bij het schenken van wijn:

  1. Kies het juiste glas: Het type glas dat je gebruikt, kan invloed hebben op hoe de wijn smaakt. Gebruik bijvoorbeeld een breder glas voor witte wijn en een slanker glas voor rode wijn. Dit komt omdat het bredere glas de wijn beter laat ademen, terwijl het slanke glas de aroma's van de wijn beter concentreert.
  2. Zorg voor een goede temperatuur: Zorg ervoor dat je wijn op de juiste temperatuur serveert. Witte wijn moet koud worden geserveerd, terwijl rode wijn op kamertemperatuur moet zijn. Als je wijn te koud of te warm serveert, kan dit de smaak beïnvloeden.
  3. Maak het glas schoon: Zorg ervoor dat je glas schoon is voordat je de wijn schenkt. Als je glas niet schoon is, kan dit de smaak van de wijn beïnvloeden. Gebruik lauw water en een droge doek om het glas te reinigen voordat je de wijn schenkt.
  4. Open de fles: Als je de fles opent, is het belangrijk om dit op een rustige en controleerbare manier te doen. Gebruik een kurkentrekker om de kurk uit de fles te halen en probeer de kurk zo droog mogelijk te houden. Als de kurk te nat is, kan dit de smaak van de wijn beïnvloeden.
  5. Schenk de wijn: Als je de wijn gaat schenken, houd het glas met de steel vast en schenk de wijn zachtjes in het midden van het glas. Probeer te voorkomen dat je de rand van het glas raakt, omdat dit de smaak van de wijn kan beïnvloeden. Als je de wijn in het midden van het glas schenkt, kan dit ervoor zorgen dat de wijn beter ademt en de smaak beter tot zijn recht komt.
  6. Proef de wijn: Voordat je de wijn serveert, is het een goed idee om een kleine slok te nemen om de smaak te beoordelen. Als de wijn niet naar wens is, kan het nodig zijn om de fles nog even te laten rusten voordat je de wijn serveert.

Met behulp van de bovenstaande stappen zal jij jouw gasten omver blazen met een unieke wijnervaring!


Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.